Wenn die Schneebar ruft!

Wer hätte gedacht, dass der Winter dieses Jahr so früh Einzug hält? Mitte September, während unten im Tal noch die letzten Sommertage genossen wurden, staunte das Team des Kärlinger Hauses nicht schlecht. Die Berchtesgadener Alpen wurden von der weißen Pracht überrascht. Plötzlich lag der Schnee rund 1,5 Meter hoch – und das mitten im September! Für alle Berghütten eine große Herausforderung. Bergsteiger konnten nicht mehr aufsteigen, oder saßen oberhalb von 1500 Metern fest.

Doch für Hüttenwirt Oliver Hoeft und sein motiviertes Team war das kein Grund, Trübsal zu blasen. Im Gegenteil! Gemeinsam mit seinen fleißigen Mitarbeitern baute Oli eine riesige Schneebar direkt auf der Terrasse des Kärlinger Hauses – und die wurde zum Highlight für alle, die im „Schneechaos“ festsaßen. Die Schneebar war nicht nur eine beeindruckende Erscheinung, sie sorgte auch für ordentlich Wärme von innen! Glühwein und Schnäpse aus der nahegelegenen Grassl Brennhütte ließen die Kälte schnell vergessen.

Das Team des Kärlinger Hauses, angeführt von Oliver und seiner Frau Nadine, nutzten den plötzlichen Wintereinbruch um kreativ zu werden. Inspiriert von der frühen Kälte zauberte Oliver, seines Zeichens gelernter Koch mit einem Faible für regionale, ehrliche Küche, ein leckeres Weihnachtsrezept, das Sie im Innenteil des Weihnachts-Enzianbotens 2024 finden – ein Vorgeschmack auf die festliche Zeit.

Und während der Schnee das Kärlinger Haus und die benachbarte Grassl Brennhütte, wo der berühmte Funtensee Enzian gebrannt wird, komplett einschloss, hatte der Hüttenwirt alle Hände voll zu tun, denn auch die Wege mussten freigeräumt und von umgefallenen Bäumen freigeschnitten werden. Wer jetzt schon an Weihnachten dachte, lag gar nicht so falsch. Für alle, die noch auf der Suche nach einem passenden Weihnachtsgeschenk sind: Ein Fläschchen Funtensee Enzian macht sich besonders gut unter dem Christbaum!